"Allerlei"

Vegan und * aus kontrolliert biologischem Anbau - von LaSelva aus Deutschland  (310g)

Geschmacksintensive, aromatische Oliven, reif geerntet und in Salzlake eingelegt. Sie zeichnen sich durch ihre grau-schwarze Farbpalette aus, die durch natürliche Fermentation entsteht.

Verwendung: Als Antipasto und ausgezeichnet zu Fisch und Eintöpfen. Unverzichtbarer Bestandteil für typisch toskanische Rezepte wie Wildschweingerichte und Huhn Cacciatore.

Zutaten: Schwarze Oliven*, Wasser, Meersalz, Zitronensaft* und Säureregulator (Milchsäure).

* Aus kontrolliert biologischem Anbau  - von Sojvita (380g)

Unser Miso wird aus einheimischen, biologischem Getreide und Meersalz hergestellt. Es wird 24 Monate in 2 Tonnen fassenden Lärchenfässern gereift. Das Miso wird in Gläsern abgefüllt und durch das Einbauen eines Ventils in den Deckel des Glases bleibt unpasteurisiertes Miso, mit all seinen wertvollen Enzymen und Verdauungsbakterien erhalten. Denn durch den Reifungsprozess benötigt es keiner Hocherhitzung.

Verwendung: Anstelle von Salz- zum Würzen von Suppen (nicht mitkochen), für Marinaden, Saucen, Aufstriche oder pur aufs Brot.

Zutaten: Lupinenmiso*, Buchweizen* und Reis* 'nicht pasteurisiert'.

Von Bioenergie  (1kg)

100% natürliches Bergkernsalz aus Deutschland.

Vegan und * aus kontrolliert biologischem Anbau - von LaSelva aus Deutschland  (280g)

Feines, mildes natives Olivenöl extra. Brennt nicht im Gaumen und ist nicht bitter. Sonnengereifte Tomaten, genau richtig gewürzt mit Meersalz und wenig Rotweinessig. Ich geniesse diese Tomaten auf einem Käsebrot, zu Raclette oder Fondue Chinoise als Beilage und natürlich dürfen sie bei einem italienischen Antipasto nicht fehlen. Oder ich mache damit im Handumdrehen einen Pesto Rosso.

Zutaten: *Getrocknete Tomaten 54%, *natives Olivenöl extra 43%, *Weinessig und Meersalz.